酿酒设备中酒怎么贮藏?唐三镜免费提供酿酒工艺


2018-03-03 11:35:31   581次查看   信息编号:20182786688  举报该信息
18613052931
联系时,请一定说明在找啥有看到的,谢谢!见面最安全,发现问题请举报。



地区:佛山 > 三水

QQ号: 点击这里给我发消息



详细描述:

因为容器的材质,容量,贮存温度及环境的不同,酒质也会有所不同。陶坛是我国历史悠久的贮存容器。   
这种容器是以高温焙烧而成,在高倍电子扫描显微镜下观察发现,陶坛周身存在许多气孔,这些气孔又存在于烧结的玻璃态中,所以既透气又不发生渗漏现象,酿酒设备同时本身又有远红外线的存在,对原酒陈酿过程有很好的催陈作用,是一种优良的贮存容器。   
酿酒设备在贮存过程中,酒体本身会发生一系列的变化:一是酒精分子与水分子的缔合;二是酒分子之间的有序排列;三是各香味成分之间的可逆反应。再就是低沸点成分一部分挥发,一部分氧化还原,酒度低时部分酯类的水解等。   
在贮存一定的时间后,酒体达到一个新的平衡,口感才柔和顺口。浓香型酒并不是贮存期越长越好、越陈越香。低度酒半年以上,高度酒一两年以上足矣。调味酒则需要较长时间。有条件的话,基础酒降度贮存,对酒质本身是有好处的。
广州唐三镜是一家从事酿酒技术的专业型公司,从1997年成立至今,帮助无数务工者成功返乡创业成功,家庭小酒坊做酿酒生意,唐三镜是你的不二之选,是国内唯一一家免费培训酿酒技术的企业,所学技术由其酒厂工程师亲自教导,专业,实力,开店无忧,欢迎您前来广州唐三镜酿酒公司实地考察酿酒项目,联系微信: 吴月平

本页链接: http://foshan.zhaoshayou.com/zhaoshangjiameng/2786688.html

更多该用户的信息该栏目的其他信息
小贴士:本页信息由用户及第三方发布,真实性、合法性由发布人负责。详情请阅读找啥有免责条款

用户名: tsjwu

认证: 身份还未认证 手机还未认证 邮箱认证会员





备案号:鲁ICP备99999999号-9  | 网站地图  | 增值电信业务经营许可证:鲁B2-88888888

中国互联网举报中心      安全联盟行业验证      国家企业信用信息公示      可信网站身份验证